Huevo, yema, cruda, congelada, azucarada, pasteurizada es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, yema, cruda, congelada, azucarada, pasteurizada se enumeran a continuación.
Agua
|
51.23 g
|
51.23
|
g
|
51.23%
|
La energía (calorías)
|
307 kcal
|
307
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1283 kJ
|
1283
|
kJ
|
|
Proteína
|
13.87 g
|
13.87
|
g
|
13.87%
|
lípido total (grasa)
|
22.82 g
|
22.82
|
g
|
22.82%
|
Ceniza
|
1.13 g
|
1.13
|
g
|
1.13%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
10.95 g
|
10.95
|
g
|
10.95%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
10.3 g
|
10.3
|
g
|
10.3%
|
sacarosa
|
10.1 g
|
10.1
|
g
|
10.1%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
Fructosa
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
124 mg
|
124
|
mg
|
0.12%
|
Hierro, Fe
|
3.7 mg
|
3.7
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
10 mg
|
10
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
404 mg
|
404
|
mg
|
0.40%
|
Potasio, K
|
105 mg
|
105
|
mg
|
0.10%
|
Sodio, Na
|
70 mg
|
70
|
mg
|
0.07%
|
Zinc, Zn
|
3.06 mg
|
3.06
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.012 mg
|
0.012
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
53.5 µg
|
53.5
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.523 mg
|
0.523
|
mg
|
|
La niacina
|
0.037 mg
|
0.037
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
3.287 mg
|
3.287
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.398 mg
|
0.398
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
174 µg
|
174
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
174 µg
|
174
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
174 µg
|
174
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
669.3 mg
|
669.3
|
mg
|
0.67%
|
Vitamina B12
|
1.64 µg
|
1.64
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
316 µg
|
316
|
µg
|
|
retinol
|
313 µg
|
313
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
38 µg
|
38
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
33 µg
|
33
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1103 IU
|
1103
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
967 µg
|
967
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
2.25 mg
|
2.25
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
3.1 µg
|
3.1
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
3.1 µg
|
3.1
|
µg
|
|
Vitamina D
|
123 IU
|
123
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.7 µg
|
0.7
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
7.11 g
|
7.11
|
g
|
7.11%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.104 g
|
0.104
|
g
|
0.10%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.127 g
|
5.127
|
g
|
5.13%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.822 g
|
1.822
|
g
|
1.82%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.885 g
|
8.885
|
g
|
8.88%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.527 g
|
0.527
|
g
|
0.53%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
8.259 g
|
8.259
|
g
|
8.26%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.058 g
|
0.058
|
g
|
0.06%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
3.856 g
|
3.856
|
g
|
3.86%
|
18: 2 indiferenciada
|
3.154 g
|
3.154
|
g
|
3.15%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.112 g
|
0.112
|
g
|
0.11%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.083 g
|
0.083
|
g
|
0.08%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.4 g
|
0.4
|
g
|
0.4%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
0.13%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.115 g
|
0.115
|
g
|
0.12%
|
Colesterol
|
917 mg
|
917
|
mg
|
0.92%
|
triptófano
|
0.19 g
|
0.19
|
g
|
0.19%
|
treonina
|
0.627 g
|
0.627
|
g
|
0.63%
|
isoleucina
|
0.697 g
|
0.697
|
g
|
0.70%
|
leucina
|
1.18 g
|
1.18
|
g
|
1.18%
|
lisina
|
1.033 g
|
1.033
|
g
|
1.03%
|
metionina
|
0.36 g
|
0.36
|
g
|
0.36%
|
cistina
|
0.227 g
|
0.227
|
g
|
0.23%
|
fenilalanina
|
0.607 g
|
0.607
|
g
|
0.61%
|
tirosina
|
0.507 g
|
0.507
|
g
|
0.51%
|
valina
|
0.79 g
|
0.79
|
g
|
0.79%
|
arginina
|
0.917 g
|
0.917
|
g
|
0.92%
|